mk.ru : Московский комсомолец

Шутка ли, что наши водоемы занимают почти треть водно-ресурсного потенциала страны. Целые сельские районы могли бы жить исключительно рыбным промыслом, не зря Еравну называют краем голубых озер. Стоимость местных рыбных ресурсов оценивается в 1,6 млрд рублей (в ценах 2001 года). Возможный объем вылова составляет около 5 тысяч тонн. Но даже если мы и выловим хоть часть своих богатств, что с ними делать дальше неизвестно. Дышащая на ладан республиканская система рыбопереработки не в состоянии обеспечить Бурятию не то что рыбными деликатесами для туристов, но и элементарными продуктами для собственных нужд.

Бурятия завозит две трети рыбных продуктов

Не странно ли, что омуль нерестится на нашей стороне Байкала, здесь его в основном и добывают, но купить его в Бурятии проблема, дорого и небезопасно. Если в поселке Хужир на Ольхоне еще пять лет назад омуль свободно продавался в любом местном магазине, причем сразу трех видов (холодного копчения, горячего копчения, вяленый), то расширить рыбный ассортимент в наших прибрежных селах не помогли и туристические амбиции. В магазинах Энхалука, Горячинска, Сухой и прочих поселений омуля нет. Чтобы купить омуль с рук, придется еще побегать по деревенским задворкам. Придорожную торговлю рыбой регулярно гоняют надзорные инстанции, пугая народ ботулизмом.

С рук покупать действительно боязно, но и клиентам цивилизованной торговли никто не гарантирует не то что деликатесную, но хотя бы просто безопасную продукцию. После того, как в канун нынешнего туристического сезона проверяющие обнаружили в павильоне “Рыба” Центрального рынка (визитной карточки города!) несколько тонн испорченной рыбы, с истекшим сроком годности и без документов, говорить о каких-то достижениях в этом плане вообще затруднительно. Рыбный павильон на Центральном рынке тут же перестроили, от неугодных торговцев избавились, проблема осталась.

Рыба у нас есть, ее много, за счет рыбы живут все прибрежные деревни, но доходов она нам не приносит — до большинства населения и туристов довезти мы ее не в состоянии. Наш омуль по дешевке уплывает в другие регионы-страны и кормит тамошнего производителя. В свою очередь, наши рыбные прилавки ломятся от продукции, завезенной из других регионов. В прошлом году доля завезенной в республику рыбы и рыбных продуктов составила почти 77%.

Почти вся рыба — нелегальная

— Происходят удивительные вещи, — рассказывает депутат Сухинского поселения Кабанского района Андрей Васильцов. — Большая часть рыбы на Байкале вылавливается нелегально, частниками, которым по закону рыбачить запрещено. Каждый год 1 августа начинает действовать запрет на вылов рыбы в Байкале, идет нерест. Но и после 1 августа и круглый год все равно все ловят, всем надо как-то жить. Сдать эту рыбу в магазины люди не могут, увезти на тот же рынок, зарегистрироваться как индивидуальные предприниматели и платить налоги — тоже. Рыбу скупают перепродавцы, которым удобнее увезти ее в Иркутск, Читу, Ангарск.

Там запрета нет, где ты взял рыбу — никого не интересует. Те предприятия, которым разрешено ловить, у них есть квоты, также ловят мало, потому что их материально-техническая база изношена до предела. Думаю, что 90 процентов лежащей на прилавках рыбы, глубокой или легкой заморозки, соленой, копченой или вяленой — это нелегальная рыба.

С одной стороны, власть изо всех сил борется с браконьерами. Вдумайтесь, в прошлом году в Бурятии было выявлено 6467 нарушений рыбоохранного законодательства, 265 материалов были переданы в МВД РБ для привлечения правонарушителей к уголовной ответственности, наложено штрафов на сумму более 6 млн рублей, предъявлено исков за причиненный ущерб водным биоресурсам на сумму более 3 млн рублей, 4213 единиц орудий лова и 678 единиц транспортных средств. Изъято 14,7 тонны незаконно добытой рыбы, тогда как по официально выданным путевкам на спортивное и любительское рыболовство было поймано только 2,5 тонны рыбы.

С другой стороны, если бы не так называемые браконьеры, местной рыбы вообще не было бы. Практически все предприятия рыбодобывающей отрасли убыточны, их материально-техническая база изношена. Рыба ведь очень деликатный продукт, скоропортящийся, сложный в плане реализации. Хранение и переработка рыбы требует больших затрат, усилий и знаний. Чтобы наладить процесс ее переработки, нужны серьезные инвестиции, капиталовложения, а они с каждым годом становятся все меньше.

В прошлом году инвестиции в сферу рыболовства и рыбоводства снизились по сравнению с 2009 годом на 7,6%. К сожалению, единой государственной политики в области рыболовства, сохранения водных биологических ресурсов, налаживания единого рыбоперерабатывающего комплекса в Бурятии нет.

Дорогой омуль

Рыночная стоимость омуля в Улан-Удэ превосходит стоимость парного мяса. Подарочный копченый омуль (посольский) гигантских размеров может стоить и 700-800 рублей за килограмм. Причины такой дискриминации все те же — моральный и физический износ технологического оборудования по производству и переработке рыбы, удорожание производства и себестоимости выпускаемой продукции. Омуль вывозится, перерабатывается и продается нам же втридорога. Кроме того, омуля в Байкале стало меньше. За последние 25 лет уловы на водоемах Бурятии снизились в 2,4 раза. Его популяция сохраняется только благодаря искусственному воспроизводству.

Как говорят специалисты, в большинстве случаев рыба не успевает даже достигать мест своего нерестилища, по пути вылавливается браконьерами. Но и степень освоения водоемов в Сибири, в том числе и Бурятии, самая низкая по России. Улов рыбы в здешних пресноводных водоемах составляет лишь 2%от общероссийского объема. Впрочем, сколько на самом деле ловят, где и как, никому неизвестно — точной статистики при существующем положении вещей быть просто не может.