На одном из продуктовых рынков Улан-Удэ сотрудниками ветеринарной службы было изъято мясо медведя и уничтожено путем сжигания. Столь радикальные меры были задействованы сразу после обнаружения в медвежьем мясе личинка трихинеллы – одного из самых опасных для человека паразита, сообщает пресс-служба управления ветеринарии Бурятии.
В ведомстве рассказали, что мясо медвежатины сдал на продуктовый рынок охотник для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Медведя он добыл в одном из районов республики. В каком именно – не сообщается.
В Управлении ветеринарии отметили, что есть мясо медведя небезопасно из-за риска получить серьёзное заболевания - трихинеллёз. «Трихинеллёз – это остро и хронически протекающее заболевание, вызываемое паразитическими круглыми червями-нематодами», - отметили в ведомстве, пояснив, что даже воздействие высоких температур может не привести к обеззараживанию мяса, зараженного паразитом.
