Начата реализация проекта по развитию гастрономического туризма в Бурятии. На сайте dprb.ru, baikaltravel.ru, а также в социальных сетях ведётся опрос населения для определения гастрономического бренда республики.
В газете «Вечерняя Москва» на прошлой неделе была опубликована статья о развитии гастрономических туров в Бурятии. Корреспондент газеты создал собственный рейтинг вкуснейших мясных блюд бурятской традиционной кухни, согласно которому на первом месте буузы, на втором месте бухлер из боргойской баранины, на третьем суп с домашней лапшой. Далее – пельмени по-баргузински, саламат, бообо, зеленый кирпичный чай с молоком.
Для получения актуальной информации о том, какие блюда и места сейчас выбирают туристы, агентство по туризму Бурятии ведет анкетирование туроператоров. Предварительные итоги анкетирования сводятся к тому, что туристы из стран Европы, США отдают предпочтение национальной местной кухне, интерес вызывает и монгольская, шэнэхэнская, семейская кухни. Туристы из Китая любят бывать в ресторанах китайской и русской кухни, сообщает пресс-служба РАТ.
