Бурятское управление Роспотребнадзора и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» начало эпидемиологическое расследование и ликвидацию очага инфекции в кафе «Оскар» в Улан-Удэ, где зарегистрированы случаи заражения посетителей сальмонеллезом.
Уже произведен отбор пищевых проб, а также сырья, воды и производственных объектов, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Бурятии.
В ведомстве сообщают, что при проверке кафе были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В том числе в технологии приготовления блюд, условий хранения сырья и продукции. Кроме того, на некоторые пищевые продукты не оказалось сопроводительной документации, которая бы подтверждала ее безопасность.
Деятельность «Оскара» приостановлена. По предварительным данным заразилось более 10 человек.