Главный внештатный эндокринолог Минздрава Бурятии Дарима Нимаева назвала самую типичную ошибку в питании полных пациентов. По ее словам, это много крахмалов, почти нет растительной пищи и практически ежедневно праздничная еда в виде жирных продуктов.
- Самая типичная ошибка в питании полных пациентов - много крахмалов (каши, картофель, макароны, хлеб и прочее); почти нет растительной пищи; практически ежедневно праздничная еда в виде жирных продуктов (колбасы, сосиски, сардельки, буузы, пельмени и другой фастфуд плюс майонез), - написала Дарима Нимаева в социальных сетях.
По ее словам, не нужно садиться за стол пока не приготовили растения. Поэтому необходимо заранее запланировать, какие растения человек будет употреблять «сегодня - завтра».
- Начинайте еду с растений. Растительная пища должна составлять половину объема на каждый завтрак, на каждый обед и на каждый ужин, - комментирует врач-эндокринолог. - Растения - это не дорогущие и невкусные весной огурцы и помидоры. Растения, которые дешёвые и всегда есть в продаже: морковь, свекла, капуста, яблоки и прочее.
Дарима Нимаева уточнила, что цвет яблок не влияет на повышение сахара в крови. И что человек с диабетом может употреблять яблоки любого цвета. Также врач посоветовала полным людям с диабетом не резать хлеб и не ставить его на стол, если они приготовили содержащую крахмал кашу, картофель или макароны.
- В этот приём пищи хлеб - уже лишний. Съешьте его позже, на перекус. Как можно реже покупайте фастфуд - колбасные изделия, фаршевые замороженные изделия из магазина. Лучше просто мясо, просто птица и просто рыба.
Врач отметила, что в выходные дни можно для себя, любимого, сделать свои полуфабрикаты, например, нашинковать овощи и заморозить, сделать мясной фарш без лишнего жира, соли, фосфатов, поскольку вместо жира для мягкости можно добавить капусту или кабачок.
Также специалист посоветовала не приносить домой пиццу, фастфуд и так называемые «диабетические продукты», которые на самом деле весьма калорийны.
- Ведь если принесли домой, то и съели…
Среди других советов – покупать продукты по заранее составленному списку, чтобы ничего лишнего. И начинать надо с отдела овощей и фруктов.