Сервис путешествий tutu составил рейтинг блюд, ради которых можно отправиться в путешествие, в Бурятии им стали буузы. В рейтинге – десять позиций из Приморского, Пермского краев, Архангельской, Саратовской, Калининградской, Мурманской областей, республик Бурятия, Татарстан, Дагестан, Коми. Каждое из блюд снабжено подробным описанием.
Например, в Приморском крае в 90-ых годах стали торговать корейскими пирожками пянсе, которые со временем переросли в гастрономический бренд Приморья. Крзули в Архангельской области - сладкие пряники с изображением разных животных. Лакомство считается рождественским угощением у поморов. Пирожное «Волга» в Саратовской области с суфле из белка, бисквитом и слоем шоколадной глазури стало знаковым десертом благодаря знаменитому местному кондитеру Александру Прачкину.
Посикунчики из Пермского края - жареные пирожки с мясом, из которых так и брызжет сок. Пирожки следует есть очень горячими. Тонкие лепешки чуду в Дагестане – местное лакомство. Начинка для них может быть самой разнообразной – от мяса до картофеля. Кёнигсберские клопсы в Калининградской области - популярное блюдо прусской кухни. Представляют собой вареные мясные шарики, в которые добавляют соус с каперсами и подают с картофельным пюре.
В Республике Коми гастрономическим притяжением называют паренчу – снэк в Республике Коми, ломтики овощей, которые сушат в печи в течении нескольких часов. В Мурманской области стоит попробовать так называемую арктическую уху с крабом или рыбой. Готовят ее по-разному. В Татарстане «рулит» эчпочмак – пирожок с мясом треугольной формы. Едят пирожок как правило с бульоном, а начинку в тесто перед готовкой в духовке кладут сырой.
Наконец, бурятские буузы. Авторы рейтинга написали, что блюдо готовится на пару, представляет собой мясо в тесте. В приготовлении используются разные сочетания видов мяса. А самое сложное в технике приготовления бууз - это придать им правильную форму и сделать 33 защипа.