Сыроделы Бодо и Татьяна Людвиг из Бурятии сегодня по социальным сетям обратились с приветствием из Улан-Батора к Пандито Хамбо ламе Дамбе Аюшееву. В столице Монголии сегодня начался международный фестиваль сыра.
- Мы в Монголии. На фестивале представляем наш козий сыр из Бурятии, - написали они.
Именно Глава Буддийской Сангхи Дамба Аюшеев стал инициатором участия семьи Людвиг из села Бичура в Бурятии, когда семейная чета приехала в Иволгинский дацан и угостила его сыром собственного производства. Пандито Хамбо ламе очень понравился козий сыр. У Людвигов и традиционные молочные сыры и с необычным вкусом – с лепестками цветов и трав.
Фестиваль сыра проходит с 16 по 17 ноября. В Монголии пользуется большим спросом сыр собственного производства – ааруул, который делают в каждой монгольской семьи и также его начали производить промышленным способом.