Онлайн-сервис Яндекс Путешествия включил в список необычных десертов бурятский деликатес из молочной пенки – урмэ.
В традиционную подборку мест, где можно отведать необычные блюда, вошел Улан-Удэ с урмэ. Как сообщает онлайн сервис, урмэ считается необычным десертом, поскольку его изготавливают из молочной пенки. Это традиционное лакомство бурятского народа признается одним из лучших блюд национальной кухни.
В прошлом пенку сушили в больших количествах летом и хранили до зимы, в результате чего они становились сладкими и напоминали печенье. Урмэ обязательно подается на праздник первого дня весны по лунному календарю — Белого месяца Сагаалган, который обычно отмечается в феврале, рассказали в подборке сервиса.
Также в сообщении отметили, что сегодня существует множество вариаций этого десерта, в том числе и экономный вариант. Для более быстрого приготовления урмэ можно сделать из сметаны, что является более экономичным вариантом, так как для первоначального рецепта требуется отваривать 10 литров молока для получения одного килограмма десерта.
В топ-5 также вошли торт «Сапшо» из Смоленска, талкыш калеве из Казани, калинник из Рязани, ток-чок с Алтая. Каждое описание блюда сопровождается комментариями, как добраться до городов, где подают такие необычные десерты. Согласно приведенным сервисом ценам, перелет до столицы Бурятии обойдется в сумму от 20 тысяч рублей, в такую же сумму оценивают недельное проживание в двухместном номере отелей Улан-Удэ.