С началом сезона продаж бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия обращает внимание жителей на важные правила выбора качественных и безопасных арбузов и дынь. Специалисты ведомства настоятельно рекомендуют воздерживаться от покупок в неустановленных местах торговли – вдоль автодорог, на стихийных рынках и во дворах домов. Такая продукция часто не проходит необходимую санитарную экспертизу и может содержать опасные вещества, включая тяжелые металлы из выхлопных газов.
На санкционированных точках продажи обязательно должен присутствовать полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции: сертификаты соответствия, декларации, удостоверения о качестве. Продавцы обязаны предоставить покупателям информацию о юридическом лице, реализующем продукцию, включая вывеску с указанием времени работы, исправные весы и четкие ценники.
Особое внимание уделяется условиям хранения бахчевых культур. Арбузы и дыни должны размещаться на специальных стеллажах под навесом, а не на земле. Категорически запрещено покупать предварительно разрезанные плоды или пробовать их на месте – в местах разреза мгновенно размножаются патогенные микроорганизмы, способные вызвать кишечные инфекции, подчеркнули в ведомстве.
Перед употреблением арбузы и дыни необходимо тщательно мыть под проточной водой с мылом, чтобы избежать попадания микроорганизмов с кожуры в мякоть. Разрезанные плоды хранят исключительно в холодильнике, прикрыв срез пищевой пленкой. При обнаружении кислого запаха продукт следует немедленно утилизировать – это признак начавшегося процесса микробиологической порчи.
В случае выявления нарушений правил торговли бахчевыми культурами жители Бурятии могут обратиться с жалобами в территориальные органы Роспотребнадзора или по телефону Единого консультационного центра: 8 (800) 555-49-43 (звонок по России бесплатный).