25-летний британский тревел-блогер Уилл Эгертон, путешествуя по России, посетил Улан-Удэ и продегустировал традиционное бурятское блюдо — буузы. Местные жители настоятельно рекомендовали ему попробовать именно это угощение.
Эгертон начал с классического варианта буузов, описав их как «мясной карман с хвостиком». Вкус блюда привел его в восторг: блогер отметил «взрыв вкуса» и признался, что съел порцию всего за пять секунд. Однако эксперимент с сочетанием буузов и сгущенки оказался менее удачным — путешественник заключил, что сладкий добавка здесь совершенно лишня.
Не ограничиваясь гастрономическими впечатлениями, блогер провел сравнительный анализ бууз из Улан-Удэ и поз — их аналога из Иркутска. По его словам, между этими блюдами есть небольшие, но заметные различия, и бурятский вариант заслужил его одобрение.
Кроме гастрономии, Эгертон успел оценить и сам город: он прогулялся по центру Улан-Удэ, изучил его закоулки и архитектуру. Как отметил блогер, именно в небольших городах, а не только в столицах, по-настоящему ощущается атмосфера страны.
В комментариях к видео в соцсетях местные жители дали путешественнику несколько советов на будущее: есть буузы руками, а не столовыми приборами, и вместо сгущенки использовать традиционные соусы — майонез, соевый соус или горчицу. Также ему рекомендовали попробовать на десерт другой местный специалитет — боовы с зеленым чаем.