Переработка баранины увеличится в Кижингинском районе Республики Бурятия. Этот показатель достигнет около 50 голов мелкого рогатого скота за сутки благодаря тому, что сельскохозяйственный потребительский кооператив «Лидер» увеличит мощности цеха по убою.
Как рассказал руководитель предприятия Александр Иванв, для копчения баранины и субпродуктов была куплена специальная печт. Сейчас СПО производит полуфабрикаты 15 видов, это около 400 кг. за сутки. А в сезоны пробует запускать новинки. Например, весной-летом вводит в ассортимент шашлыки и шпикачки.
В агропромышленном комплексе Кижингинского района функционирует 3755 личных подворий, крестьянско-фермерских хозяйства, 4 сельскохозяйственные организации, 2 потребительских кооператива и 11 перерабатывающих предприятий. Объем валовой продукции составляет 533,1 млн. руб.
Начиная с 2012 года, 17 фермеров и три семейные фермы заключили соглашение о предоставлении гранта на поддержку начинающих фермеров и развитие семейных ферм на сумму 51 957 тыс. руб. Мясным направлением занимаются 12 человек, молочным – 4, овцеводством - 3 и одно хозяйство занимается овощеводством.
