Минсельхозпрод Бурятии подвёл итоги мясной ярмарки, проходившей в Улан-Удэ со 2 по 5 декабря. Было продано 220 тонн мяса, участвовало 194 фермера со всей республики, сообщили 7 декабря в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ.
Напомним, ярмарка проходила на четырёх торговых площадках у крупных торговых центров: «Capital Mall», «Стимул», «Крестьянский» и «Центральный рынок». Даже в заключительный день ярмарки наблюдалось большое количество посетителей.
Фермеры из районов продавали различное мясо, кусками и целыми тушами, мясной фарш, субродукты, а также рыбу, ягоды и мёд. Горожане смогли сделать закупки на зиму.
Согласно информации Минсельхозпрода РБ, каждый житель Бурятии съедает за год около 63 килограмма мяса и мясных продуктов. По оценке экспертов доля говядины и конины составляет около 30 кг, по 15 кг приходится на курицу и свинину, на баранину остаётся лишь около двух килограммов
В 2021 году производство мяса в республике планируется нарастить до 67000 тонн в убойном весе, что больше на 6,1% по сравнению с 2020 годом.
