Предприниматель Валентин Прохоренков, создавший в Бурятии первое осетровое хозяйство, объявил о старте нового проекта – выращивании форели. Год назад его ферма начала производство осетровых, что стало уникальным для республики, а теперь бизнесмен готовится к следующему этапу развития аквакультуры в регионе.
Как поясняет Прохоренков, форель – более привычный продукт для местных потребителей, чем экзотический осетр. Хотя климатические условия Бурятии идеально подходят для разведения обоих видов рыбы.
Однако для форели потребуется создать специальные условия: более глубокие бассейны, особые корма и поддержание пониженных температур воды. Основные инвестиции направят на строительство нового цеха, который будет вдвое больше существующего, рассказали в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Бурятии.
Для начала хозяйство планирует выращивать 10 тонн форели в год с перспективой увеличения объемов. "Надеемся на государственную поддержку. Чем быстрее построим, тем скорее сможем обеспечить Бурятию местной форелью", – отмечает предприниматель.
Параллельно с расширением бизнесмен продолжает развивать осетровое направление. Сейчас в хозяйстве содержится 4,5 тысячи мальков, требующих особого ухода. "За ними нужно следить, как за детьми, – объясняет рыбовод. – При кормлении важно контролировать процесс, так как у них нет чувства насыщения – могут наглотаться воздуха, и тогда требуется специальный массаж".
Для стабильной работы хозяйство оборудовали резервным генератором, а недавно приобрели современный биофильтр для переработки отходов жизнедеятельности рыб. "Чтобы обезопасить производство и иметь больше возможностей, полностью перестроил технологический процесс", – делится предприниматель.
"Выбрал рыбоводство, потому что хотелось заниматься созидательным производством, а не просто торговлей. Эта ниша в Бурятии была свободна, да и сама работа показалась очень интересной", – рассказывает Прохоренков о начале своего бизнеса.
В прошлом году хозяйство получило субсидии от Минсельхозпрода Бурятии, которые покрыли 50% затрат на корма и 30% стоимости оборудования. В этом году предприниматель планирует вновь воспользоваться государственной поддержкой для реализации нового проекта, отмечают в ведомстве.
