Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия провел эпидемиологическое обследование кафе «Том Ям Бар» по улице Толстого, 23 и «Нихао» по улице Смолина, 54 «а», и выявил грубые нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РБ.
В первом общепите не было документов о качестве и безопасности пищевого сырья и условий для раздельной обработки сырой и готовой продукции, а объемно-планировочные решения не учитывали поточность технологических процессов.
Во втором заведении, помимо вышеперечисленного, не соблюдался режим мытья посуды и правила личной гигиены персонала. Для предотвращения угрозы жизни и здоровью деятельность обоих кафе была приостановлена на 90 суток, а материалы дел переданы в суд.
