Кафе «Бууза time» по улице Пушкина, 23 в столице Бурятии приостановило свою работу на 90 суток. В Управление Роспотребнадзора поступила информация о том, что после употребления некачественной пищи в данном общепите отравились два посетителя.
Надзорное ведомство выявило здесь грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Не соблюдались правила разделения поточности готовых продуктов и продовольственного сырья при приготовлении блюд не соблюдались. Отсутствовали технологические карты на эти блюда и отдельные моечные ванны для обработки мяса и яиц, а также раковины для мытья рук.
Кроме того, в заведении не делали маркировку кухонного инвентаря и производственных столов, пренебрегали личной гигиеной. Владельцу «Бууза time» выдали предписание об устранении нарушений. До этого заведение будет закрыто на три месяца по судебному решению.
