В Улан-Удэ Управление Роспотребнадзора по Бурятии за грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, приостановило деятельность трех предприятий общественного питания, осуществляющих изготовление и реализацию шаурмы. Речь идет о кафе быстрого питания «Shaurmeals» (улица Ранжурова, 8), павильон быстрого питания «Империя Денер» (улица Бабушкина, 34 «б») и кафе быстрого питания «Poncho» (улица Дорожная, 42 «а»), сообщает пресс-служба ведомства.
Отмечается, что на предприятиях нарушались поточность технологических процессов, условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья, а также дезинфекции посуды и инвентаря. В неисправном состоянии содержались системы водоснабжения, водоотведения. Не было туалетов для посетителей и персонала. Не разработаны программы производственного контроля, ХАССП. Продукция и продовольственное сырье принималось без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость. Не проводились мероприятия по дезинсекции и дератизации. Помимо этого, персонал не соблюдал требования, касающиеся прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медосмотров и вакцинации.
В целях пресечения нарушений региональное Управление Роспотребнадзора возбудило в отношении субъектов предпринимательства административные дела. По результатам их рассмотрения суды столицы республики вынесли постановления об административном приостановлении деятельности предприятий от 30 до 90 суток.
