В Улан-Удэ за грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена работа трех точек фаст-фуда по реализации шаурмы сети Papa's Kitchen (ул. Гагарина, 24б/2; ул. Камова, д. 25а/1; ул. Трубачеева, д.61а/1), сообщили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии.
Возбуждены дела об административных правонарушениях. Выявленные безобразия стандартные: продукция и продовольственное сырье принимались без документов; продукция производилась без технологической документации; не проводились мероприятия по дезинсекции, дератизации.
Кроме того, отсутствовали туалеты для посетителей и персонала, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, нарушалась поточность технологических процессов, режимов мытья, дезинфекции посуды и инвентаря. Персонал точек не соблюдаль требования по прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, не проходил медосмотры.
Papa’s Kitchen не впервые попадает под санкции санитарного ведомства. В августе прошлого года в Улан-Удэ на 90 суток приостанавливалась работа павильона быстрого питания Papa’s Kitchen на Жердева, 104, корп. 3). И также - за грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей. В январе нынешнего года на 90 суток приостановлена работа кафе быстрого питания «Papas Kitchen» на ул. Корабельная 32а/1.
