Диетолог Елена Соломатина рассказала, как приготовить не только вкусный, но и полезный салат «Оливье». Как рассказала эксперт NEWS.ru, чтобы сделать полезнее традиционное новогоднее яство, нужно заменить несколько ингредиентов в нем.
Специалист посоветовала добавить вместо колбасы курицу или говядину или индюшачью грудку, а также рекомендовала использовать меньше яичного желтка. Кроме того, стоит заменить майонез нежирной сметаной либо натуральным йогуртом.
- Можно положить положить поменьше картошки и добавить вместо нее яблоко, сельдерей или топинамбур. Многие делают так, и салат даже улучшается от этого, - сказала Соломатина.
Кроме того, диетолог посоветовала положить побольше свежего огурца и горошек без добавления сахара.
