В зале периодических изданий Национальной библиотеки Бурятии начала работу выставка «Кушать подано! Рецепты от писателей».
Сотрудники библиотеки подготовили журнальные экспозиции, в которых написано о вкусовых предпочтениях писателей-классиков XIX века, эмигрантов в Париже, покинувших Родины в период Великой Октябрьской революции, а также других известных личностей.
- В журнале «Родина» можно узнать, как готовила картошку знаменитая американская танцовщица XIX века, подруга известного русского поэта Сергея Есенина Айседора Дункан. Также узнаете, какой борщ любила поэтесса серебряной эпохи Зинаида Райх, как уважал жареный фазан и мороженое знаменитый поэт Михаил Лермонтов, - сообщается в телеграм-канале Национальной библиотеки.
В экспозиции отдельно обозначены русские блюда с немецким акцентом: строганина из пеламиды, кенигсбергский флек, клопсы и марципан.
Здесь можно узнать, какой стол был у русских эмигрантов XIX века в Париже и как приготовить эмигрантские блюда - пирог с копченой семгой и красной икрой, постный борщ, жаркое русское со сметаной.
В выставке подробно описываются истории кулинарии, например, традиционного лакомства Калужской области XVIII-XIX веков - калужского теста, средиземноморской кухни.
