Привычный всем горох оказался незаменимым помощником в борьбе со стрессом и бессонницей. Как рассказала NEWS.ru тренер-нутрициолог Ольга Яблокова, эта бобовая культура является настоящим рекордсменом по содержанию магния — минерала, критически важного для качественного сна и устойчивости нервной системы.
По словам специалиста, горох — это не просто сытный гарнир, а настоящий кладезь полезных веществ. В 100 граммах сухого продукта содержится около 20–23 граммов растительного белка, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить рацион и снизить долю животной пищи. Кроме того, горох богат витаминами группы B, участвующими в обменных процессах, а также калием, необходимым для поддержания сердечной мышцы.
Нутрициолог обратила внимание и на высокое содержание клетчатки в бобовых. Растворимые пищевые волокна помогают снижать уровень «плохого» холестерина, а нерастворимые — улучшают перистальтику кишечника. Благодаря среднему гликемическому индексу горох не провоцирует резких скачков сахара в крови, что подтверждают научные исследования: регулярное употребление бобовых снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и нормализует уровень глюкозы.
Ранее диетолог Андрей Бобровский также призвал не забывать о традиционных продуктах в погоне за модными суперфудами. По его мнению, именно фасоль, горох, чечевица, нут и люпин являются теми самыми продуктами, которые способствуют активному долголетию.
