Итоги традиционной мясной ярмарки, прошедшей в Улан-Удэ в минувшие выходные, подтвердили: спрос горожан на фермерскую продукцию остаётся стабильно высоким. Даже сокращение числа торговых мест не привело к падению объёмов. За время работы ярмарки было продано 162 тонны мяса, что практически сопоставимо с результатом прошлого года (171 тонна), сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода Бурятии.
Безусловным лидером продаж, как и всегда, стала говядина. Жители столицы Бурятии приобрели 114 тонн этого вида мяса. Вслед за ней в потребительском рейтинге расположились конина (30,8 тонн), свинина (8,66 тонн) и баранина (4,85 тонн). Также активный спрос отмечался на мясные полуфабрикаты, субпродукты и сопутствующую продукцию: куплено 1,5 тонны дикоросов и мёда и 1,8 тонны свежей рыбы.
Однако организаторы отмечают и проблемы, омрачающие честную торговлю. В ходе ярмарки были пресечены четыре попытки несанкционированной торговли. Кроме того, сохраняется недобросовестная практика, когда фермер, получивший официальное место, после всех проверок передаёт его перекупщикам.
«Эта скрытая практика вредит всем: и покупателям, и честным фермерам, и репутации ярмарки как открытой площадки, — прокомментировал ситуацию заместитель председателя Правительства — министр сельского хозяйства Бурятии Амгалан Дармаев. — В следующем году мы усиливаем работу по предотвращению доступа перекупщиков. Будем вводить подтверждение личности фермера во время торгов и практику «чёрного списка» для тех, кто допустит на своё место посредника. Как сказал один из наших участников, Арсалан из Хурамши, будем становиться лучше и лучше».