На своем сайте Роспотребнадзор Бурятии разместил полезную информацию, каким критериям должен отвечать такой диетический кисломолочный продукт, как сметана. Выяснилось, что согласно новым правилам продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства России от 19.01.1998 № 55 (постановление от 28.01.2019 № 50), внесены изменения, предусматривающие, что в торговом зале или ином месте продажи выкладка молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и в обязательном порядке сопровождаться надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
Кроме того, потребитель должен знать, что на этикетке продукта должна содержать название «Сметана», а также срок годности - не более 1 месяца при температуре хранения от +2 до + 6°С. Причем если температура в холодильной витрине выше +6°С, такой продукт лучше не покупать, он опасен и может вызвать пищевое отравление, - указано в рекомендациях.