В Бурятии с осени 2023 года и по апрель 2024 года специалисты Россельхознадзора проанализировали работу в системе «Меркурий» у 850 социально значимых учреждений республики (школ, интернатов, детсадов, больниц и др.). В 459 из них выявлены нарушения, сообщили в межрегиональном управлении надзорного ведомства по Иркутской области и Бурятии.
Основные нарушения - это отсутствие ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), несвоевременное гашение электронных ВСД, по которым продукция поступила в учреждение. Все это свидетельствует о том, что ответственные лица не контролируют приемку товара.
Установлено, что в недельном меню 61 учреждения документы имелись не на весь перечень продукции животного происхождения. Среди 280 проверенных поставщиков у 31 предприятия выявлены нарушения. Доставка продукции животного происхождения велась без оформления ВСД, способы хранения при перевозке вызвали вопросы.
При проверке оформления документов у 256 производителей выявлены нарушения у 15 предприятий. Менялись сроки годности продукции при производстве, искусственное увеличение объема вырабатываемой продукции относительно объема сырья.
Всего надзорным ведомством по результатам мониторинга ФГИС «Меркурий» участникам оборота продукции животного происхождения, используемой для питания в бюджетных учреждениях (детских садах, школах, интернатах) выдано 503 предостережения.