В Улан-Удэ на 90 суток приостановлена деятельность траттории «Инталия» за грубые нарушения санитарного законодательства. Решение принял суд по заявлению территориального управления Роспотребнадзора по Бурятии.
Грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, в траттории «Инталия», расположенной на главной улице города Улан-Удэ – Ленина,24б, выявлены специалистами ведомства в ходе плановой выездной проверки.
На предприятии, в частности, нарушалась поточность технологических процессов, не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью еды, отсутствовала утвержденная руководителем предприятия технологическая документация для производства блюд.
Кроме того, как подчеркнули в Роспотребнадзоре, у ряда сотрудников отсутствовали медицинские книжки. А по результатам проведенных лабораторных исследований две пробы полуфабрикатов, изготовленных на этом предприятии общепита, не соответствовали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям и прочее.
