Роскачество выявило серьезные проблемы в рационе россиян. По данным организации, недостаток пищевых волокон, белка, витаминов и минералов на фоне избытка сахара, соли и трансжиров приводит к росту хронических заболеваний и повышает риск преждевременной смерти. Об этомв беседе с NEWS.ru сообщила руководитель Центра компетенций Роскачества по функциональному питанию Марьям Давлекамова.
Специалист отметила, что ситуация с питанием варьируется в зависимости от региона, но основные проблемы остаются общими для всей страны. "Массовые дефициты полезных веществ в сочетании с избытком вредных компонентов способствуют развитию неинфекционных заболеваний и сокращают продолжительность жизни", - пояснила эксперт.
В качестве решения проблемы Давлекамова предложила обратить внимание на функциональные продукты. Эти специально разработанные пищевые изделия обогащены витаминами, минералами, белками и клетчаткой, сохраняя при этом умеренную калорийность. "Функциональные продукты помогают восполнить дефициты питательных веществ без риска переедания", - добавила специалист.
Отдельно эксперт подчеркнула важность сбалансированного подхода к питанию. Ранее диетолог Алексей Кабанов предупредил о необходимости соблюдать меру даже в потреблении полезных продуктов. Например, здоровому человеку рекомендуется ограничиться тремя чашками кофе в день, так как превышение этой нормы может вызвать перевозбуждение, тревожность и проблемы со сном, несмотря на полезные антиоксидантные свойства напитка.
Специалисты сходятся во мнении, что осознанный подход к питанию и выбор качественных продуктов могут значительно улучшить здоровье населения и снизить риски развития хронических заболеваний.
