Председатель комитета по образованию города Улан-Удэ Анна Батурина рассказала о ходе рабочей поездки в Казань, где представители комитета и школ города изучают опыт внедрения вариативного меню в школьных столовых.
Ранее «МК в Бурятии» уже рассказывал о вероятности появления такого формата в столовой школы №63. Об этом в интервью рассказал директор школы Владислав Тарбаев.
Визит в лицей №146 «Ресурс» стал первым шагом к потенциальным изменениям в организации питания улан-удэнских школьников. В настоящее время во всех школах города питание организовано по принципу «накрытия столов» — без выбора блюд. Новая модель, которую перенимают у казанских коллег, предполагает переход на формат «еда с раздачи», где дети смогут самостоятельно выбирать первые и вторые блюда, гарниры.
«Если относиться к школьному питанию как к важной составляющей здоровья нации, понимаешь, что мы не достигаем нужного результата», — отметила Анна Батурина.
Как показала практика казанского лицея, на отладку системы ушло более 10 лет. В результате удалось не только учесть предпочтения учащихся, но и создать комфортную атмосферу в столовых: дети приходят по отдельному расписанию, спокойно выбирают и съедают выбранные блюда, а родители помогают в организации дежурств.
«Главное — дети кушают, съедают то, что выбрали, и не бегут в магазин за фастфудом на перемене», — подчеркнула Батурина.
Комитет по образованию намерен адаптировать казанский опыт и создать в Улан-Удэ пилотные площадки по внедрению вариативного меню. Работа предстоит масштабная, но, как заверили в ведомстве, они готовы к этому вызову.
