В минувшем году предприятия Республики Бурятия, включая малые и средние производства (за исключением микропредприятий), обеспечили регион значительными объемами продовольственных товаров. На внутренний рынок было поставлено 18 261,5 тонн мяса и мяса птицы, 7 862 тонны колбасных изделий, 6 150,3 тонны мясных полуфабрикатов в охлажденном и замороженном виде. Молочная продукция также заняла существенную долю в общем объеме – 1 926,5 тонн кисломолочных продуктов, 579,9 тонн сметаны, 436,6 тонн творога и 215,2 тонны сливочного масла и его производных, сообщили в Бурятстате.
Параллельно бурятские производители активно экспортировали свою продукцию в другие регионы страны. За пределы республики было отгружено 5 995,8 тонн мяса и мяса птицы, 2 543,2 тонны колбасных изделий, 2 415,3 тонны мясных полуфабрикатов, а также 894,2 тонны макаронных и мучных изделий.
В то же время Бурятия импортировала ряд продовольственных товаров из других субъектов Федерации. Согласно данным Росстата, в регион было ввезено 3 863 тонны мяса и мяса птицы, 5 088,2 тонны колбасных изделий, 1 486,4 тонны мясных полуфабрикатов. Молочная продукция также составила значительную часть импорта – 15 234,7 тонн молока (кроме сырого), 1 049,5 тонн сметаны и 693 тонны сыров. Дополнительно было поставлено 390,7 тысяч условных банок мясных консервов.
