Более 30 фермеров и мастеров кулинарных полуфабрикатов, выпускающих в широком ассортименте деликатесы бурятской кухни, мясные: включая широко известные буузы, и молочные: сыры, молоко, пенки, сливки, сладкие лепешки, имбирные пряники, оформленные бурятскими орнаментами, приедут в Улан-Удэ на традиционную выставку-ярмарку «Белый месяц».
Она состоится 7 февраля на торговой площадке ТК «Центральный рынок» и будет посвящена подготовке встречи Нового года по восточному календарю и народного «Праздника Белого месяца», сообщили в минсельхозпроде Бурятии.
Все товары будут отмечены знаком «Сделано в Бурятии». Например, молодое, но уже хорошо известное ценителям настоящего сыра производство «Галанов чиз» привезет крафтовые сыры с красивыми названиями «Качотта», «Буррата», «Рикотта». Весь ассортимент изготовлен только из настоящего фермерского молока.
СПоК «Хэшэг» Кижингинского района будет представлен полуфабрикатами – пельменями, котлетами, тефтелями и конечно, буузами трех видов – домашними, рублеными и «мужскими» с добавлением конины и чеснока. «Хэшэг» не работает на привозном сырье, мясо должно быть только свежим и только от фермеров Бурятии!
Сельхозкооператив «Хамтаа» Джидинского района готовит настоящие традиционные бурятские деликатесы из внутренностей по бабушкиным рецептам. Никаких добавок, только соль и немного перца. Джидинцы привезут с собой и фарш для самых вкусных бууз, баранину и говядину.
Ну, и какой же Сагаалган без белой пищи? Молоко, свежие сливки, творог и сметана – на ярмарке это всё можно будет купить у фермеров и сельхозорганизаций, специализирующихся только на выпуске молочной продукции. Например, обязательно будут участвовать Бичурский маслозавод, уже давно ставший синонимом вкусного сливочного масла, молочный бренд республики – ООО «Торговый дом «Молоко Бурятии» и полюбившийся многим СПоК «Ойхан».
Фермеры Бурятии и сельхозкооперативы привезут на ярмарку свежее мясо и субпродукты.
Помимо этого, жители и гости столицы смогут пополнить свои запасы свежемороженой рыбы и рыбных полуфабрикатов, на ярмарке будут также представлены дикоросы и продукты их переработки.
Вся мясная продукция будет допущена к выставке-ярмарке только после ветеринарного контроля и представлена в упакованном виде и с наличием маркировки.
Часы работы: с 10:00 до 17:00.
Организаторы выставки-ярмарки – министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии, администрация Улан-Удэ и Буркоопсоюз. Возрастной ценз: 0+.
